バックナンバー

ティーバッグでもこんなに本格的!
冬を楽しむ
紅茶のレシピ

ティーバッグでもこんなに本格的!
冬を楽しむ紅茶のレシピ

体を温める効果もある紅茶は、寒い季節にうれしい飲み物。
でも「茶葉は扱いがめんどうだし、ティーバッグだと味はそこそこ」なんて思っていませんか?
じつは、ちょっとしたコツやアイディアで、紅茶の香りやうまみはぐっと引き出せるんです。
手軽だからとっても自由に楽しめるのも魅力! 一度知ったらやめられない、とっておきの
ティーバッグ紅茶術をご紹介します♪

Vol.4 コンビニメニューでお手軽アフタヌーンティー♪

アフタヌーンティーのティーフードの定番は「塩」「温」「甘」
の3つの味!自由な発想で楽しみましょう

3段のトレーに盛られた焼きたてのスコーンやサンドイッチ、スイーツ……。ふだん紅茶になじみがなくても「アフタヌーンティー」と聞くと、その優雅な雰囲気にあこがれを抱きますよね。一流ホテルのカフェなどで提供されるこの優雅なおもてなしを、ぐっと手軽に、ティーバッグ紅茶とともに楽しんでみませんか? そもそも、トラディショナルなアフタヌーンティーのティーフードは、サンドイッチなどの「塩味系のもの」、スコーンなどの焼きたて感のある「温かいもの」、ケーキやチョコレートなど「甘いもの」の3種類がそろっています。このルールを守ればコンビニフード&スイーツでも、立派なアフタヌーンティーというわけ。もちろん3段トレーじゃなくたって問題ないし、和洋中のもの、いろいろ取り合わせてもOKです! でも、ただ並べるだけだとバラバラな印象に見えてしまうので、自分なりのアフタヌーンティーのイメージを持ちながら、食器使いやスタイリングに統一性を持たせるのがおすすめ。こんなに手軽に自由な発想でアフタヌーンティーを楽しめたら、お友達を家に招くのが楽しくなりますよ♪

塩味系のもの

サンドイッチや総菜パンはもちろん、いなりずしやおせんべいなど和のものでもOK。ポテトチップスなどのスナック系も便利です。

温かいもの

レジ横にあるドーナツやスコーンなどはぴったり。レンジアップできるしっとりクッキーもおすすめ。中華まんという変化球もアリ。

甘いもの

ロールケーキ、シュークリーム、マカロン、チョコレート、グミ、ラムネ菓子など選択肢はいっぱい。わらび餅やおだんごだって合います。

ダブルポットで「フレーバーあり・なし」を用意!
食事系フード・香り系スイーツで飲み分けて

フードとスイーツが混在するアフタヌーンティーでは、ぜひ「フレーバーあり・なし」2種類の紅茶を用意したいところ。食事系にはフレーバーなしのストレートティーを。香りのあるスイーツ系にはフレーバーティーがよく合います。ポットが複数なくても、タンブラーや水筒がここでも活躍。「多めのお湯&入れっぱなしOK」だからとっても楽チンです!

ティーバッグ×ティーバッグの合わせ技!
いろんな種類を持ち寄ってブレンドティーを

市販のティーバッグ紅茶はとっても種類豊富。みんなでいろんなティーバッグを持ち寄って、お気に入りのブレンドティーを探すのも楽しみのひとつ。紅茶にかぎらず、ハーブティーや日本茶、中国茶とのブレンドもおすすめですよ!

余ったティーバッグはお土産にしてシェア
意外な使い方いろいろあります!

最後に、アフタヌーンティーパーティで飲みきれなかったティーバッグ紅茶の活用法をご紹介! フレーバーなしのティーバッグの紅茶は、じつはお料理にも使いやすいので、カレーや肉じゃがのかくし味に加えたり、すき焼きのしめに加えさっぱり雑炊を作ったり。意外なことに薄めにいれた紅茶は、お茶漬けにもぴったりです! 古くなったり、味が好みでなかったら、お風呂に入れるという裏技もアリ! おいしく飲むだけでなく、いろいろ使えてとっても便利なティーバッグで、紅茶の世界を、もっともっと楽しんでくださいね。

磯淵 猛
教えてくれた人

磯淵 猛さん

紅茶研究家、紅茶エッセイストとして活躍する日本紅茶界の巨匠。キリンビバレッジ「午後の紅茶」のアドバイザー、日本創芸学院にて通信教育「紅茶コーディネーター養成講座」の主任教授などを務め、テレビ、ラジオの出演や全国での講演や著書も多数。近著に『基礎から学ぶ 紅茶のすべて』(誠文堂新光社)、『紅茶の手帖』(ポプラ社)などがある。自身の紅茶専門店「ディンブラ」(神奈川県藤沢市)では、スリランカをはじめとする世界中から直輸入した紅茶の提供、販売、紅茶教室なども行っている。
http://www.dimbula.net/

撮影/原 幹和 取材・文/峯田亜季

INDEX

HOME